Polivinilpirolidona, abreviată ca PVP, este un compus polimeric neionic care este cea mai distinctivă și mai amplu studiată substanță chimică fină dintre polimerii N-vinil amidă. S-a dezvoltat într-o serie de homopolimeri, copolimeri și polimeri reticulați cu trei categorii majore: neionici, cationici și anionici și trei specificații: calitate industrială, calitate farmaceutică și calitate alimentară. Greutatea sa moleculară relativă variază de la mii la peste un milion și a fost utilizat pe scară largă datorită proprietăților sale excelente și unice.